Receta: Brownie de Oreo

Hola hola!

Como veis, el blog ha cambiado de apariencia (cómo me gusta cambiar cada dos por tres,... os debo de tener maread@s jeje). Aún sigo con los cambios "no visibles" de html, lo que me llevará aún bastante tiempo, pero poco a poco todo vuelve a la normalidad.
Receta brownie de oreo

Ayer, si me seguís por las redes sociales, visteis que posteé una foto de la merienda que me iba a tomar: Brownie de Oreo. A muchas se os hizo la boca agua (como a mi cuando lo tuve en mi mano) y me pedisteis la receta para poder prepararlo vosotr@s, así que no os hago esperar más y aquí la tenéis.


Esta receta es una adaptación de la original de Lorraine Pascale. Es similar a la receta original de brownie, pero ésta queda especialmente más jugosa, o al menos eso me parece a mi. Tendréis que hacerla para comprobarlo.

Las cantidades que voy a poner a continuación darían para unas 10 personas, dependiendo de lo grandes que queráis las porciones. En nuestro caso sacamos 6 porciones abundantes :)

INGREDIENTES:
  • 165gr de mantequilla
  • 200gr de chocolate negro troceado
  • 3 huevos grandes
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 90gr de azúcar
  • 75gr de azúcar moreno
  • 30gr de harina normal
  • 15gr de cacao puro en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 165gr de galletas Oreo troceadas

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un cuenco mezclamos la mantequilla con el chocolate negro y lo calentamos en el microondas durante tiempos cortos, sacándolo y mezclando todo cada vez, hasta que quede una crema lisa y brillante. No lo calentéis de golpe, que se puede quemar. Reservad la mezcla.

En otro cuenco echamos los huevos, las yemas, el azúcar normal y el moreno. Batimos con varillas o batidora hasta que la mezcla monte y se forme una crema blanquecina que haya doblado su volumen inicial. Le añadimos poco a poco la mezcla de cacao, muy despacio, mientras con una espátula mezclamos con movimientos envolventes para no perder volumen. Agregamos la harina tamizada, el cacao puro en polvo y la pizca de sal  y volvemos a mezclar suavemente con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde cuadrado de 20cm de lado. Echamos la masa y repartimos las galletas troceadas por su superficie. Horneamos 30 min. El interior debe de estar jugoso. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente en el molde antes de consumir.

Nota: Si queréis sacar el brownie del molde para presentarlo en otro plato, poned papel de hornear en el molde si éste no es desmontable.
Nota2: Nosotros le agregamos unas pocas nueces troceadas junto con las galletas Oreo, para no perder la esencia del brownie ;)

recipe brownie oreo recipe

Y ahora, a disfrutar de un rico postre/desayuno/merienda. Ya me contaréis si lo habéis hecho, si os ha gustado,... ¿Qué os parece si compartís las fotos en el Facebook del blog? ¿Os animáis?

Feliz día!!

18 comentarios

  1. Puff!! Qué pintaza!! Muchas gracias por la receta! :D


    www.funfearlessfemale.tk

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  2. Señora!! guardadita queda, tiene pintaza y me da que salivaré mucho con ella xD

    Un besote! y mola la nueva apariencia.

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  3. Se me está haciendo la boca agua sólo de ver la receta. Esto tiene que ser pecado jajaja.

    Un beso!

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  4. ¡ME MUERO! Qué cosa más rica por diossss ¡qué buena mezcla!
    El blog monísimo, yo lo dejaba así tal cual porque está precioso :)

    Un besote

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  5. Madre mía me encanta!! Bueno no la probé pero me encanta que la hayas publicado, esta tengo que hacerla para alguna cenita especial, soy una devoradora de galletas oreo!!jeje
    Un besote!!

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  6. Ay que pinta por diosss O.O me lo apunto!

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  7. OMG lo acabo de ver, es la hora de merendar y ando sin oreos...qué crisis! jajaja! Deliciosa!

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  8. MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM oreos...... que rica idea, me encanta el brownie, ten por seguro que la voy a hacer!

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  9. Me encanta Lorraine Pascale no me pierdo ni un programa de ella.
    Tiene una pinta tremenda, tenía la receta pero no la había puesto en práctica, espero hacerlo pronto.

    Por cierto, me gusta el nuevo diseño del blog.
    Un beso

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  10. Madre miaaaaaaaaaaaaa del amor hermoso, ¡¡QUÉ PINTA!! *babeando* xD Copiada la receta para hacerla en cuanto pueda :P ¡Un beso!

    http://rockandwild.blogspot.com.es/2013/02/outfit-camouflage.html

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  11. que pinta!!!! por dios!!! te lo copio para el finde que viene!!! que rico!!!
    un besote!

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  12. Yo ya conocia esta receta y la verdad que es un acierto, aunque no es apta para personas que quieren guardar la línea. Cuando no sé que postre hacer y quiero algo en lo que sé que sale bien, tiro de este brownie :)

    Besos!

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  13. Que buena pinta!! los cambios del blog me gustan :)
    Un beso

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  14. Que buena pinta tiene! No conocía esta receta, habrá que ponerla en práctica jeje

    Un besote guapa, L.
    http://lochando.blogspot.com.es/

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